Buffet: Frischer Friese

Vorspeisenplatte
Klassische Bulettchen auf Kräuterschmand

Mozzarella in Pesto, Senf-Honig-Vinaigrette

Im Glas: Feine Blattsalate, Rucola, Gartengemüse, Kräuter, Kirschtomaten

Brotkorb / Brotvariation / Baguettestangen

Warme Speisen
Zarte Schweinerückensteaks in leichter Kräuterrahmsauce
Grüne Bohnen mit feinen gebratenen Speckwürfeln
Karamellisierte Möhrchen & Buttererbsen
Rosenkohl in Nussbutter
Regionale, handgeschälte, gedämpfte Petersilienkartoffeln

Dessert im Glas
Tiramisu-Creme mit Espresso-Amarettinis
Beerengrütze mit Früchten nach Jahreszeit & Perlsago / vegan